令和8年（2026年）度千葉県支部第2回研修会のご案内
「ほうじ茶の魅力と焙烙焙煎の世界」
～焙烙ほうじ茶焙煎師 KANATA HOJICHA さんによる実演と焙煎体験～
日頃より当支部の活動にご理解とご協力をいただき、誠にありがとうございます。
今回は、焙烙ほうじ茶焙煎師として活躍されている KANATA HOJICHA さんをお迎えし、焙烙（ほうろく）を使ったほうじ茶焙煎の魅力や、その奥深さを学ぶ研修会を開催いたします。
当日は、実際に焙烙を使った焙煎体験や、焙煎違いのほうじ茶の飲み比べも予定しております。お茶の「香り」「音」「色」の変化していく様子を五感で味わえる、貴重な機会です。みなさまのご参加を心よりお待ちしております。
日 時 ：2026年9月27日（日） 13:45～15:45（受付13:30より）
場 所 ：さわやかちば県民プラザ （住 所 千葉県柏市柏の葉 4-3-1）
URL：https://www.skplaza.pref.chiba.lg.jp/
※交通・アクセス
【公共交通機関】JR 常磐線・東武野田線柏駅より柏駅西口東武バス利用「県民プラザ」下車徒歩1 分ほか
【自家用車】駐車場あり（1 時間まで無料、以降1 時間ごとに100 円／普通車1 台）
※詳細は下記URLをご確認ください。
URL：https://www.skplaza.pref.chiba.lg.jp/facilitiesnew#frame-1070
参 加 費 ：千葉県支部会員3,000 円、他支部会員3,200 円
募集人数：20 名程度（※千葉県支部の方を優先します。応募多数の場合は抽選となります。）
研修内容 ：焙烙を使ったほうじ茶焙煎の実演と体験を中心とした研修です。
◆焙烙焙煎デモンストレーション
①玄米の焙煎
玄米を使い、焙烙の扱い方を体験します。出来上がった玄米はそのまま食べても美味しく、煎茶やほうじ茶に混ぜ
ると香ばしさと甘さが加わります。
②茎茶の焙煎
茎茶を使い、浅炒り・中炒り・深炒りの色と香りの変化を実演。焙煎によってお茶がどのように表情を変えるかを
学びます。
◆ほうじ茶のテイスティング体験
焙煎前の茎茶と、焙煎度の異なる3 種類の茎ほうじ茶を試飲。焙煎による「香ばしさ・甘み・コク」の違いを楽しみ
ます。
◆焙烙ほうじ茶焙煎体験
①玄米の焙煎
②茎茶の焙煎（中炒り）
お一人ずつ焙烙を使って実際に焙煎します。焙煎した玄米とほうじ茶は、アルミチャック袋に詰めてお持ち帰りいた
だけます。
◆講師プロフィール
KANATA HOJICHA 焙烙ほうじ茶焙煎師 かなた
日本でも珍しい「手炒りほうじ茶専門店」として、焙烙（ほうろく）を使用した焙煎にこだわり、ほうじ茶を焙煎しています。
少量生産だからこそ表現できる、焙煎度の奥深い「違い」と「自由さ」。ほうじ茶の新しい可能性と楽しさを追求し、その魅力をお
伝えしています。
日常の空気にほうじ茶の芳ばしい香りを添え、心をほどく癒しのひとときをお届けしたい。そんな一杯を目指し、丁寧に焙煎した
こだわりのほうじ茶をお届けしています。
イベント・ワークショップ・シェアカフェなどでほうじ茶の魅力を発信し、ほうじ茶の販売も行っています。
申込締切：2026年8月2日（日） ※申込状況により、募集期間前に締め切る場合がございます。
申込方法：申込フォームからお申込みください。
フォームURL：https://forms.gle/SD15jatxHCHS8yeB8
※募集期間終了後、お申込みいただいた皆さまへ抽選結果をメールでご連絡いたします。ご参加いただける方には、振込先と振込期限を併せてご案内いたします。
※ご入金後のキャンセルおよび返金には対応いたしかねます。あらかじめご了承ください。
そ の 他 ：
※焙烙をお持ちの方は、当日ご自身の焙烙を持ち込んでご使用いただけます。持ち込み予定の方は、申込フォームの所定欄にご記
入ください。
※片付けの際に茶器類を拭くためのふきんをご持参いただきますよう、ご協力をお願いいたします。
※今回の研修会は、会場参加のみと致します。Zoom での配信はありませんのでご了承ください。
本件問い合わせ先： [email protected]